Gärtnern für Kinder und Erwachsene geht auch auf der Fensterbank
Die ersten Gurken sind erntereif
Am ersten Mai wurden unsere Gurkenpflanzen im Treibhaus gepflanzt und heute haben wir die ersten Gurken geerntet. Unter den richtigen Bedingungen kann man fast dabei zusehen wie die Pflanzen täglich gut 10 cm wachsen.
Die Pflanzen brauchen eine Rank-Hilfe. Dazu wird eine Jutekordel unten an den Stiel gebunden und an die Querstreben unterhalb der Treibhausdecke gezogen. Alle paar Tage wird der obere Teil der Pflanze um die Kordel gedreht, damit die Pflanze weiterhin an der Rank-Hilfe in die Höhe wachsen kann.
Um die Kraft der Pflanze auf den Haupttrieb und die daran wachsenden Früchte zu konzentrieren, werden regelmäßig die Seitentriebe herausgebrochen.
Über Gurken
Die Gurke ist ein tropisches Gewächs und fühlt sich besonders wohl bei Temperaturen zwischen 18°C und 25°C. Wir unterscheiden zwischen Schlangengurken die man auch Salatgurken nennt, und Einlegegurken. Letztere sind robuster und lassen sich auch im Freiland anbauen. Schlangengurken sind sehr temperaturempfindlich und lassen sich daher in unseren Gefilden am besten im Treibhaus anbauen.
Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Sie bestehen zu 95% aus Wasser. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere aus der Vitamin B-Gruppe, aber auch Vitamin C und Vitamin E.
Bei den Mineralstoffen ist die Gurke reich an Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Gurken verzehrt man am besten mit der Schale um die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.
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